Ева Лонгория родилась 15 марта 1975 года в штате Техас на побережье Мексиканского залива. Она самая младшая из четырех сестер в семье, провела всё детство и юность на ранчо. Об актёрской профессии и не мечтала.
В университете в свободное от учебы время участвовала в постановках студенческого театра и поняла, что хочет стать актрисой.
После получения диплома она переехала в Лос-Анджелес, где её начала понемногу снимать в фильмах.
Нам она больше всего известна по сериалу "Отчаянные домохозяйки".